EVENT
ぜんこ家Italian Christmas Party 2003/12/20


会社の仲間というか、昔からの会社の同僚で集まってクリスマスパーティをしようという企画だった。ま、集まって飲むだけじゃおもしろくないので、今回は、友人のちづこチャンに腕を振るってもらったのだ。彼女はイタリアンの達人で関東一円のおいしいイタリアンを食い倒している。さらにそれでは飽き足らずイタリアに出かけて食い倒し買い倒しをしてくるのだ。実はこの前日12/19まで一週間彼女はイタリアはローマで観光旅行をしていたのだ!忙しい〜
メインはちづこチャンがもっているパスタマシーンで生パスタを作成して食うことである。しかも彼女の得意なジェネベーゼとイタリアで購入してくるポルチーノです。

強力粉とタマゴ、そしてオリーブオイルで練り倒すとのこと。ちづこさん、はりきっております。れーこさんは見てるだけ!?
こちらが手元のアップでございます。ねって、ラップして1時間ほど寝かします。
台所で何かを準備する二人のシェフでございます。この日も14:00から始めてました
こちらが今回の主役であらせられるところの、パスタマシーンでございます
さ、最初はどうも不格好にのばしていきますぞ!
だんだん薄くしていくとご覧のようにスマートになっていきます
最後は反対側のカッターで麺にします。片一方ではフィットチーネもできるのよ
今回メインで麺作りをしてくれたのは、師匠ちづこさんと、その弟子の阿瀬くんでございます。
師匠ちづこさんは出来上がった麺に強力粉をふり、更にほぐします。

台所ではメインのパスタを引き立てるサイドディッシュをれーこさんが次々と準備!

こちらはチキンのハーブ焼きに和からしを沿えてパン粉のせてオーブンで焼くというたまらなくうまいチキン料理っす!

うぉ〜ゲスト諸君も待ちきれないようで!奥がたっちゃんご夫婦、で右が富士宮からきてくれた昌美ちゃん♪
他にもたくさんおかずはございました!
こちらがジェノベーゼ。バジルを山ほど購入し、ミキサーで細かく!パルメザンチーズ?をスライスした物と合せて・・・後は企業秘密?とにかくアホのように美味かった。本当にこんな美味いパスタは食ったことない!
こちらはポルチーノ。ちづこさんがイタリアで仕入れてきた本場のポルチーノたけを使ってオイルあえしたさっぱりしたフィットチーネ!これまた絶品!
最後は横浜市都筑区のNORIKOで購入したクリスマスケーキです。たっちゃんとアンちゃんのご夫婦はご結婚されて1年!めでたいね〜

と、時間を忘れて夜中まで・・・



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