麺食い日記2001
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昨晩の失敗があったので、なんとかどっかでうまいラーメンを食いたかった。出張の帰りに新札幌の駅によったので、ここでラーメンを食うことにした。駅ビルにもラーメン屋が３軒も入っていた。よくわからなかったので一番客の多い店に入ってみることとした。味噌ラーメン。なかなかうまい。麺もスープも典型的な札幌ラーメンだが、昨晩のものよりは全然よかったぞ。ここは、駅の改札から一番近い店。アクセスも言うこと無し！

すっかり日記をさぼってしまってる。なんか６月からラーメンを何杯も食ったような気がするのだが、ここの更新をさぼっているのだ。いかんなー。改装にともない、麺食い日記もリバイスしましょう。
札幌出張といえば、やっぱり味噌ラーメンを食わねばいけません。この日は札幌営業所の同期の友人のお勧めの味噌ラーメンを夜中に食った。店の名前はうる覚え。すすきのの中心で東急インのすぐ裏にあるとこで、人気の店らしい。カウンターとテーブルが２個ぐらいか。味噌ラーメンを食うが、なんかイマイチ。麺がばさばさしているのだ。スープはコクがあり、うまいのだが、麺がだめ。酔っぱらって食ってこの評価なので結構正しいとおもう。

2001年6月7日　東竜　@銀座

戸張という友人と平日昼飯を食おうということになったのだが、すでに時間は12:15。いつも早飯の俺らにはいい店はもう一杯でだめだめ状態になっていた。そこで、やっぱりいつものラーメン屋というわけだ。俺は味噌、戸張は東竜麺。相変わらずうまい。食いすぎているのでラーメン評は省略！(^^)

三日間の福岡出張のチャンスを得た。前回の札幌や沖縄のようにラーメンを食いまくるつもりだった。ところが、仕事優先なのでどーもうまくいかないね。会社のひとに頼んでこの日、飲んだ後にうまいラーメン屋に連れてってくれと頼んで、来たのがこの一竜である。

中州の屋台の雰囲気は非常によい。特に金曜日ということもあるのか人も多い。またなぜか中国系の外人さんが多く、日本でないような不思議な雰囲気であった。一竜はこの屋台の端で、一番人気。夜の１１時ごろだったが、５、６人は行列を作っていた。

豚骨ラーメン700円。あれ？福岡のラーメンはもっと安いと聞いていたんだが。ま、いいのだが。出てきたラーメンはスープの量 が多めの普通の博多ラーメンである。麺はちょっと柔らかく、特に個性はない。スープはちょっと濃いのだが、油っぽくないスープで、これまた特に個性はない。うまかったのはチャーシューである。これはうまい。しかし、麺もスープと特にびっくりするようなこともなく、全体では、まあまあという評価しかない。テーブルには紅生姜があったが、ゴマはなかった。うーむ。
本場博多のラーメンということで期待しすぎてしまったか、残念であった。地元に人に聞くとこの一竜はかなり有名なおいしい店であるが、最近有名になると味が落ちる店が多く、ここもそうかもしれないとのことだ。その変の経緯はわからんが、たったいっぱい食った博多ラーメンがこれではちょっと心残りである。

しばらく書込みをさぼっているなぁ。ラーメン食ったような気がしますが、忘れてます。ま、しょうがない。平日の昼飯に銀座松坂屋のうらの人気のラーメン屋に行ってみた。お昼時とあって行列している。メニューは味噌と醤油。食券の最初が味噌だったので味噌を食ったみた。麺は黄色っぽいこしの強いちょいちじれのタマゴ麺。スープは濃厚系でニンニク強し。チャーシューはジューシーでおいしい。いわば純連系の札幌味噌ラーメン。ただ、麺がぼさぼさすぎて、ほぐしが足りないのポイント低いぐらいでトータルではまあまあうまい。一緒に行った人は醤油を食っていたが、麺がこちらはストレート。今度は醤油を食ってみたい。味噌ラーメン650円（大盛り100円+）で、ライスサービスはうれしい。

横浜に来ると、必ずここによって桂花をくっちゃうんだよね。なんとも学習効果 がないな。この日は嫁さんのいとこのかわいい女の子が大阪から遊びに来ていたので、横浜に行ってみたわけだ。午後３時ごろ行ったのだが、僕はその後用事があったので、ちょっとお茶をする感覚でまた俺だけターローメン食っちゃった。目の前で作ってくれるのはよいのですが、爪で麺を切って堅さを確認するのはあまり見ていて気持ちのよいものではないな〜と思うのは俺だけかな？ここのラーメンはあいかわらずです。はい。900円。食いかけの写 真で申し訳ないm(_ _)m

出張の帰りに新横浜から車で帰ることになった。飯を食うってんで、以前からちょっと気になっていたむつみ屋に行ってみることにした。北海道が本店で「愛の貧乏なんとか」でも達人の店として有名である。溝の口店があったのは知っていたが、行く機会がなかなかなかった。今回は第三京浜の港北インターからちょっと行ったとこの都筑店である。夜9時ごろ行ったのだが、がらがら。大丈夫か？食ったのはみそラーメン。化学調味料を使っていないらしいが、その独特の物足りなさはない。こってりしていてうまい。麺もしっかりしてて割と僕好みである。チャーシューも味が深くポイント高いかな。一緒に食った塩と醤油はいまいちであった。味噌は結構お勧めかも。

またまた仕事で千駄ヶ谷に行ったので、懲りずにホープ軒に行ってしまった。前回の反省をふまえて、今回は普通 盛りのワンタン麺を食ったが、ま、前ほどひどくなかったです。とはいえ、麺は太くちょっと重い感じで、やっぱり好きなラーメンとは言えませんな。根底には家系にどこか似ていることがだめな理由ではないかと思いますが。\850。

会社のひととさくっと飯を食うために、近所の中華へいった。ここのラーメンはまずいのはわかっているのだが、つい麺を食ってしまうのは病気か(^^)。白湯ラーメンセット。塩味の具入りラーメンと水餃子３つ、ライスのセットで880円。ラーメンはやっぱりまずい。

会社の後輩と二人で飯を食うことになり、またまた東竜に行ってしまった。なんとも芸がないと反省している。またまた味噌ラーメン。癖になってるなぁ

仕事中の昼飯で取り引き先の方のお勧めのラーメン屋であった。さすがに有名店らしく昼時は込んでいる。しかし、ここはとんこつのラーメン屋で、替え玉 もあり。しかし、食ったのは味噌ラーメン。でもやっぱりとんこつである。うまい。ただ、ここ二日で３杯目のラーメンは比較的食傷気味だった。

飲んで先輩に連れて行ってもらった札幌の有名店。店のなかには芸能人のサイン色紙が所狭しと飾られている。食ったのは味噌ラーメン\700。うまい。赤味噌の濃厚なスープに、もやしと小さくても味わいのあるチャーシューがあり、太めの縮れ卵麺

仕事で札幌に来て、１人で昼飯を食うのに入った札幌のラーメン屋。入口で味噌ラーメンの食券を買う\650。期待せずに入った店だったが、かなり美味いぞ。スープはこってり系のスープで熱々。麺は比較的しっかりした太目の縮れ麺。食い応えあり！合格！

仕事の都合で千駄ヶ谷に用事が有った為、昼飯に有名なホープ軒に行く事とした。昼過ぎに行ったが、学生の多い事。食ったのは、大盛りチャーシュー\1,000。とんこつベースの醤油ラーメンで、背油が浮いている。最初はそんなに油っぽくない感じがしたが、やっぱり食っていくとかなりオイリー。麺は太目の縮れだが、結構ほぐれていない。チャーシューも普通 の味で、個性無し。なんとなくスープは臭さが残り、ぬるいチャーシューとメンマのせいか、全体のラーメンがぬ るくなってしまっている。ボリューム感だけは問題ないが、それ以外は落第。

翌日もやっぱり昼飯にそーきそばを食ってしまった。そろそろ違うものを食おうかとも思ってぶらぶらしていたのだが、本家ソーキそばとかいう看板を見て、やっぱり入っちゃった。大森で600円のソーキそばを食う。ボリュームとしてはたいしたことないのだが、やっぱりスペアリブが三つも入っているのでトータルのボリュームとしてはすごい。沖縄そばは透明のスープで一見薄く感じるが、出汁も味もしっかりついていて風味がすばらしいスープである。麺は完全に手打ちで、手で延ばしたタイプの太さにばらつきのある風情のある麺である。またどの店もかなり堅めに茹でてあり、食感はかなり強い。トッピングにスペアリブが一番の特徴であるが、二日間で３杯めの沖縄そばともなると、最後はちょっと食傷気味で・・・(^^)でもうまかったです。実は生の沖縄ソバセットをおみやげで買ってきたぐらいです。これもくわなくっちゃ！

その晩も夜中まで飲んだ暮れ、飲みの〆にやっぱり沖縄そば食っちゃった。居酒屋の沖縄そばなのにこれまたうまい。こまっちゃうな。そーきそばと違い、沖縄そばは豚の角煮の３枚肉がのっている。

沖縄出張で、やっぱり食いたかったのは、沖縄そばである。昼前に沖縄到着し、空港でスッチャデスが入っていく沖縄そば屋さんに入った。ここで食ったのはそーきそばセット。そーきそばとは、トッピングにスペアリブがのった典型的な沖縄そばである。うー絶品。東京で食ったときと全く味が違う！かやくごはんもついて850円。安い、うま！

郷土料理　天龍　沖縄那覇空港3F 098-857-6889

会社の後輩と二人で飯を食うことになり、またまた東竜に行ってしまった。なんとも芸がないと反省している。しかし、彼もここの濃厚な味噌ラーメンは気に入ったようで嬉しい限りだ。相変わらずニンニクがよく効いてます。

またまた昼飯ひとりで東竜に行っちゃった。またまた味噌ラーメン。900円

残業後の晩飯で、銀座高級中華のねぎそばを食った。ここの中華は絶品である。ねぎそばもうまいのだが、いわゆるおいしい中華そばである。さっぱりとしておいしい。こてこてラーメンとは違うものであるね。

前から気になっていた港北のよってこやに行ってみた。今まですし好があったロケーションのよいとこにできた清潔な店でいつも混んでいる。メニューは、基本的には「京風屋台味ラーメン」「中州風白湯ラーメン」「味噌」の３種類である。食ったのは、京風屋台味ラーメンのチャーシュ麺（\900)。かなりこってりしている。とんこつベースの濃厚醤油である。スープも結構いける。麺は堅めのちょいチジレタマゴ麺。うまい。トッピングにしゃきしゃきのもやしがのっている。これは僕にとっては結構ポイント高い。「んー結構うまいな」と思って食った。点数としてはなかなかよい。ただ、それほどオリジナルか？というとこで、どっかでくったような流行の味のような気がしてならない。博多風のラーメンもいっしょにやってるとこにちょっと疑問もあるし・・・ま、今度は白湯を食ってみよう。ちなみにこの店、フランチャイズで餃子の大阪王将がやっているのだ。

やはり平日のランチで誘われてまた桃華にいった。先日うまかったのでやっぱりもやしそばを食った。今度は大盛りはやめ普通 盛りにした。結構うまい。評価が変わってきたなぁ。\800。

昼飯が一人になったので、銀座で好きなみせの東竜にいった。やっぱり味噌ラーメンを食ってしまった。濃厚なスープはニンニクがきき、麺はちょっと平たいタマゴ麺。具はもやし、ひき肉などのいためものとコーン。汁まで飲んじゃうんだよなぁ。\850。うまいのよ。

平日のランチであるが、ひさびさに桃華に行ってみた。ここはお昼をすぎるとパンクするらしく頼んだ品が出てくるのが目茶苦茶遅いので、かなり評価の低い中華である。この日食ったのは、もやしそば。しかも大盛りで\1,050。以前ここで食ったえびそばよりも絶品であった。しかも今日は出てくるのも早い。中華料理やの中華そばであるので、ラーメン屋のラーメンとの単純比較はできないけど、このもやしそばはなかなかいける。

今日は３連休の真ん中の日曜であり、バンドのドラム（やすまん）とその息子（５歳♂）と３人でどっかで昼飯を食うこととになった。彼の提案でラーメンにすることになり、港北の新しくできたラーメン屋で京風屋台ラーメンにいってみようということになった。ここはかなり有名なのか行列がいつもできている。僕らも行ったらかなりの行列。腹減りの俺らはすぐにあきらめてしまい、そこから徒歩で行ける大丸家にいくことになった。ここはいわゆる家系であり、僕も何度も来たことがあるが、家系ではかなりまともと思う。ただし、以前ここに来たときに餃子の注文を忘れられ、えらいめにあい、二度とくるもんか！と誓ったところだった。というわけでかなり久しぶりなのである。食ったのは中盛りチャーシュー麺800円。やっぱり家系である。こってりとしたスープに太いぼてぼて麺、ホウレンソウにのりがトッピング。食えないわけじゃないけど、また食いたい味でもないかな。久々なので写 真付き！

仕事で池袋のサンシャインシティーに一日いたので、昼飯を近所のラーメン屋で一人で食うこととなった。サンシャインシティの目の前にあるラーメン屋である。米沢ラーメンなんてよく知らないけども、まぁダメもとで入ってみた。メニューには米沢ラーメンのいわれやらが印刷されている。ランチだからかライスが無料でこってりラーメンが800円である。どうも見た目よりさっぱりしたスープと細いチジレ麺が特徴らしい。こってりとのことで、表面 には豚の背油がびっしり浮いている。しかし、確かに見た目ほどこってりしていない。スープは結構うまいかも。麺はかなり細いちじれで、ちょっとゴムっぽい。これは僕の好みではない。ま、トータルでは平均点をちょっとわったぐらいか。

土曜日の昼飯で都築の店に行ってみた。前に一度来たことがあるが、中国ラーメンで、塩のさっぱりした味が特徴のラーメン屋だ。くったのはワンタン麺。非常にさっぱりの塩味。餃子ライスセットをくったのだが、ラーメン760円とセットでプラス440円とリーゾナブル。なかなかである。ラーメン自身は合格点であるが、どうしても食いたい癖になるラーメンではない。スープは非常にうまいのだが、麺に個性がまったくない。これが残念である。ちなみに店の名前の読み方は、「ようしょうしょうにん」である。

仕事で遅くなるので天津飯店で飯を食うこととした。ここのラーメンはうまくないので、空気は無かったのだが、隣の客が土鍋に入ったラーメンを食っていて、寒い夜には暖かそうで非常にうまそうだったので、頼んでしまった「北京ラーメン」野菜がたくさんのって、土鍋に入って出てくる煮込みラーメン系。トータルではまずいというほどではないのだが、麺はいただけない。いわゆるラーメンとして考えると、ランクはどうしても下がる。

仕事始めの日のランチにラーメンを食うこととした。昨年の終わりからはまっている中華料理屋である。ここのラーメンはボリュームがあり、味が濃くて、なんとも癖になってしまうのだ。しかも昨晩はお正月の特番で、どっちの料理ショーをやっており、そこでおいしいラーメンを紹介しており、すでにReadyToGoという感じだった(^^)。今日も食ったのは味噌ラーメン。ここの味噌ラーメンはもやしやひき肉やらの具沢山で、味噌はにんにくが入った濃いスープ。濃厚な味である。癖になってます。うまい！９００円。今年は何度これを食うことだろう。